[스크랩] 건포도 Currant

유럽 북서부가 원산지이며, 그늘에서 잘 자라고 추위에도 강하다.

높이는 1m에 달한다. 꽃은 양성화이며 4∼5월에 피고 총상꽃차례를 이루며 달린다.

열매는 장과이고 7∼8월에 익는데, 열매의 색깔이 붉은 색이므로 붉은 커런트(red currant)라고도 한다. 검은 커런트(black currant)는 유럽 및 중앙아시아가 원산지인 니그룸(R. nigrum)이다.

붉은 커런트와 검은 커런트 모두 즙이 많고 신맛이 강해 유럽에서는 잼이나 주스 또는 젤리를 만들어 먹는다.

또한 검은 커런트는 발효시키기도 하며 약용정제로 만들기도 한다. 커런트에는 비타민C가 특히 많이 들어 있고 칼슘·인·철 등도 많이 들어 있다. 커런트라는 말은 '씨 없는 작은 건포도'를 가리킬 때도 있다.

출처 : 아싸이베리 하루애(愛) 백년약속

글쓴이 : 로사 이미애 원글보기

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